食育キッチン石黒

京都伏見
おばんざいのお店とお料理教室

食育キッチン石黒

「おばんざい」って、売るもんちゃうかったけど、
現代社会に流されて、家庭料理が先細る。
そんな時代に逆らえはしないが、どしっと構えて台所に立つ。
きょうの食文化を維持するために、私たちは存在してます。

本店

おばんざいとその素材を販売しています

住所
京都市伏見区納屋町１３１
アクセス
京阪中書島駅徒歩7分、近鉄桃山御陵前駅徒歩10分
休業日
土・日・祝
営業時間
10:00　～　17:00
電話番号
075-601-0039

お料理教室

四季折々のおばんざい教室／鯖寿司教室

京都の日常食、おばんざいのお料理教室を実施しています。
興味のある方はLINE＠にご登録下さい。LINE＠食育キッチン石黒

２名以上でお申し込みいただければ貸切レッスンも可能です。
修学旅行生向けや外国人観光客向けなどにも実績があります。

メールでお問い合わせ下さい。

普及活動

おばんざいを広めるための取り組み

２０２１年４月より、京都新聞にて「そおろとおばんざい」を連載しました。

日本食育者協会に協力しています。

おばんざい協会に協力しています。

おばんざい伝承師認定制度に協力しています。

食の集い

「食」のイベントを実施しています

伏見農家の台所
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NEWS 新着情報
2023/09/21
第3回美味しいものをたべよう会「オホーツクを 食べ尽そう！」
オホーツク活魚、北隆丸から
秋の味覚
秋鮭の逸品 めじか鮭
万人の評価 ホタテ貝
脂ののった 神威ブリ
何が取れるかお楽しみ！

開催日時 10 月 14 日（土）17：00～
◆場 所 食育キッチン石黒
◆会 費 ￥６,０00（税込み）
Beer 1 本付（お酒持ち込み可）
店内でのお酒の販売あります。
◆募集人員 定員２０名
◆お申込み期限
2023 年 10 月 7 日（定員次第終了）
◆解説
一社）日本食育者協会 太田雅士
2023/07/22
第2回美味しいものをたべよう、会　参加者募集
全国から旬の食材を集め、それらの秘密と知恵、そして様々な情報を知ったうえで、美味しく食べてみようというコンセプトの会です。どなたでも参加できます。

◇テーマ　鯨（クジラ）　9月4日鯨の日にちなんで。
（日本人と鯨の関係を知って、美味しく頂く）
◇Menu 　　赤身、かの子のお刺身、ハリハリ鍋、その他種々の鯨肉料理、お楽しみに！
◇解　　説　山根猛（元近畿大学教授）　
◇開催日時　 9月3日（土）　17：00〜
◇場 所　 食育キッチン石黒
◇会　　費　￥5,500（税込み）
◇募集人員　定員16名
◇お申込み
　期限　　2023年8月末日（定員次第終了）
　連絡先　　075−601-0039　石黒まで
2023/07/22
9月スタート、料理教室開催のお知らせ
■定期　おばんざい教室　受講生募集

「毎日の事やから贅沢はでけへんけど少しだけ手をかけて、美味しいものを作りたい。
　安心して食べていきたい。そんな人をお待ちしています。」

◇連続3回1クールとして募集します
◇開講日　毎月第一金曜日（初回9月1日）
◇時間　　11：00〜13：00　　約2時間
◇受講料　￥11,000（3回分）（9.10.11月分）
◇食材費　メニューによって徴収額が変わります。
◇募集人員　1クラス最大6名

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■定期　男のおばんざい教室

「何か足りない。酒のあてや！。旨いものがなかなか無い。
　やはりここは、自分好み味をじぶんで作る。そのために！」

◇開講日　毎月第一金曜日（初回9月1日）
◇連続3回1クールとして募集します
◇時間　　15：00〜17：00　　約2時間
◇受講料　￥11,000（3回分）（9.10.11月分）
◇食材費　メニューによって徴収額が変わります。
◇募集人員　1クラス最大6名

期限　　2023年8月末日（定員次第終了）
連絡先　　075−601-0039　石黒まで
2022/06/14
レシピ開発を行いました
神饌共食セットのメニューのレシピ開発を行いました。
・あわび削り節
・搗栗
・おぼろ昆布
これらを同時に使用、又は同じタイミングで食べられるようなレシピとなっております。

（下記、日本食育者協会様のサイトになります）
詳しくはこちら
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